李淑英

功能食品团队创建接种发酵新技术支撑贵州白酸汤标准化生产

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队在传统贵州白酸汤发酵技术上实现关键突破，成功研发高效接种发酵新工艺。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）